彭铭泉，男，1933年出生，人，现担任中国药膳研究会常务理事、中国中医学会药膳专业委员会顾问、四川省保健协会副会长、中国药学会成都药膳专委会主任委员、成都大学药膳专业客座教授等。是世界药膳的启蒙者，1980年在成都创办第一家药膳餐厅。十多年成效显著，蜚声，深得中 外美食家的赞扬。以宽阔的胸怀，的将自己几十年研究出的奉献给自己的祖国和人民。1994年在成都创办第一家药膳学校，并出任第一任校长。为宏扬药膳，人类，使它的学术后继有人，广收，亲自授教，经他传授的分布于日本、、、等国家和地区，这些都学有成就。1992年，先后到日本、，并受到好评。

　　药膳著作曾多次获中国西南和四川省重大科技。 科研：为了解除人民大众疾病缠身之苦，把药膳理论用于临床实践，几十年来，以惊人的毅力研究出数十种药膳产品，对广大人民群众的健康起积极作用，

　　风味烧烤，是选用食物与有保健作用的中药、加入调料，金字旁的女孩名字进行烤制。这各烧烤之品，具有防闰、治病、保健强身的功效。

　　为了满足家庭的需求，本书特将家庭制作风味烧烤的方法介绍给大家：将药物与食物相结合，加入调料，用武火或烤箱烤制，成品要求外脆里嫩，色鲜味美。其制作方法一般是将药物制成粉状或者水煎取液与调料拌均。涂在食物上，再在火上或放入烤箱内烤熟。