培育人参产业龙头企业，成为省的工作重点之一。早在2011年，省便试点人参药食两用。省振兴人参产业的意见提出，将通过建设标准化生产，扶持龙头企业发展，计划到2012年参业产值实现200亿元，2015年实现400亿元，2020年实现1000亿元。紫鑫药业、益盛药业等企业受到重点扶持。在日前召开的第八届中国·东北亚投资贸易博览会上，部分人参龙头企业已抓住先机抢占“药食两用”市场，紫鑫药业推出的人参食品达数十种之多，包括人参茶系列、人参酒系列、人参糖系列等。

　　据了解，人参果蔬酵素是紫鑫药业第一款“药食同源”产品，以人参、蔬菜、水果为原料制成;公司同时生产的人参枸杞苹果汁让市场人士耳目一新。目前，紫鑫药业在研的人参食品有160多种，人参饼干、人参酒和人参茶等得到消费者认可。省人参工程技术研究中心人士表示，允许人参进入食品，是人参界和参农多年来的，将极大促进中国人参业的国际竞争力，促进人参产业的振兴。

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