陈廷敬后人药膳配方明细表_中医中药_医药卫生_专业资料。药膳配方明细表 一、虫草甲鱼汤： （养阴补髓、清热润肺） 甲鱼一只、虫草 8 克、大枣 150 克、沙参 50 克、当归 5 克、调料 二、八宝甲鱼： （滋阴补 肾、健脾调肝、益气补血） 甲鱼一只、当

　　药膳配方明细表 一、虫草甲鱼汤： （养阴补髓、清热润肺） 甲鱼一只、虫草 8 克、大枣 150 克、沙参 50 克、当归 5 克、调料 二、八宝甲鱼： （滋阴补 肾、健脾调肝、益气补血） 甲鱼一只、当归 5 克、川芎 3 克、白合 5 克、党参 3 克、黄芪 5 克、 茯苓 5 克、芡实 5 克、莲米 5 克、苡仁 5 克、甘草 2 克、枸杞 5 克、 大枣 5 克、调料 三、枣园甲鱼汤： （补脾补血、滋阴益气） 甲鱼一只、红枣 150 克、元肉 20 克、调料 四、 参麦甲鱼汤： （补肾固精、大补元气） 甲鱼一只、人参一支、麦冬 30 克、枸杞 5 克、大枣 10 克、调料 五、虫草鸭子汤： （养肺补 肺、清热止咳） 鸭子两斤、虫草 16 支、沙参 50 克、大枣 10 克、枸杞 5 克、调料 六、黄精鸭子汤： （补中 益气、强筋壮骨、养阴调肺） 鸭子两斤、黄精 30 克、玉竹 30 克、党参 30 克、大枣 10 克、枸杞 5 克、 调料 七、玉竹沙参鸭子汤： （滋阴壮肾、扶正固本） 鸭子两斤、玉竹 50 克、沙参 40 克、大枣 10 克、枸杞 5 克、调料 八、天麻乌鸡汤： （壮骨 强筋、熄风惊血） 乌鸡两斤、天麻 25 克、当归 5 克、大枣 5 克、枸杞 5 克、调料 九、天麻鱼头汤： （养心补脑、除风定惊） 鱼头两斤半、天麻 70 克、茯苓 15 克、川芎 5 克、大枣 10 克、枸杞 5 克、 调料 十、三参乌鸡汤： （益气血、大补元气） 乌鸡两斤、红参 20 克、党参 10 克、人参一支、大枣 8 克、枸杞 5 克、 调料 十一、天麻乳鸽汤： （熄风定惊、益气养血） 鸽子两只、天麻 50 克、党参 5 克、大枣 10 克、枸杞 5 克、调料 十二、山药参芪鸽子： （健 脾益胃、气血双补） 鸽子两只、山药 20 克、党参 5 克、黄芪 10 克、大枣 10 克、枸杞 5 克、 调料 十三、参芪蛇肉汤： （祛风除湿、活血通络） 蛇一斤半、党参 30 克、黄芪 30 克、大枣 10 克、枸杞 5 克、调料 十四、龟蛇汤： （补气养 血、祛风除湿） 龟一斤、蛇一斤、百合 5 克、党参 10 克、茯苓 10 克、莲米 5 克、 芡实 10 克、黄芪 10 克、大枣 10 克、枸杞 5 克、调料 十五、龟凤汤： （养阴补髓、滋补肝肾） 龟一斤、乌鸡两斤、百合 5 克、党参 10 克、莲米 5 克、黄芪 5 克、 大枣 10 克、枸 杞 5 克、调料 十六、龙凤汤： （补血养血、祛风除湿） 蛇一斤、乌鸡两斤、百合 5 克、党参 10 克、莲米 5 克、芡实 10 克、 大枣 10 克、枸 杞 5 克、调料 十七、虫草金龟汤： （补肾益精、补阴生血） 龟一斤半、虫草 8 克、沙参 80 克、大枣 5 克、枸杞 5 克、调料 十八、龟鸽汤： （补气养 血） 龟一斤、鸽子两只、百合 5 克、党参 10 克、茯苓 5 克、莲米 5 克、 芡实 20 克、黄芪 10 克、枸杞 5 克、大枣 10 克、调料 十九、乌鸡甲鱼汤： （滋阴补肾、益气养血） 乌鸡一斤、甲鱼一只、元肉 10 克、百合 10 克、莲米 10 克、芡实 10 克、薏仁 10 克、茯 苓 10 克、党参 10 克、大枣 10 克、枸杞 5 克、调料 二十、龟附羊肉： （补肾壮阳、双 补） 龟 1 斤、羊肉 1 斤半、当归 6 克、大枣 10 克、枸杞 15 克、调料 二十一、龙马童仔鸡：滋 阴补肾、舒筋活血、 仔鸡 2 斤、海龙 2 支、海马 2 支、大枣 20 克、枸杞 5 克、调料 二十二、龙燕双鞭甲鱼汤： 补肾益精、滋阴壮阳、气血双补 甲鱼 1 斤、牛鞭一条、 鞭一条、海龙 2 支、海燕 4 支、鹿茸片 10 克、肉丛芎 15 克、 菟丝子 250 克、大枣 20 克、枸杞 10 克、调料 二十三、雪莲虫草乌鸡汤： （滋阴壮阳、强筋 壮骨、益气养颜） 乌鸡 2 斤、雪莲一朵、虫草 5 克、大枣 20 克、枸杞 10 克、调料 二十四、红参甲鱼汤： （补脾补血、清热润肺） 甲鱼 1 斤、红参 10 克、鲜人参 1 支、当归 5 克、大枣 20 克、枸杞 5 克、调料 二十五、枸杞牛尾： （滋补肝肾、明目润肺） 牛尾 1 条、枸杞 150 克、沙参 50 克、大枣 10 克、调料 二十六、鱼头山珍汤： （明目清心、醒脑补肺） 鱼头 1 斤、羊肚菌 6 克、牛肝菌 6 克、小黄菌 6 克、大 蒜 20 克、 大枣 10 克、调料 二十七、滋补狗肉汤： （湿肾助阳、祛风除湿） 狗肉 3 斤、菟丝子 30 克、附片 15 克、枸杞 5 克、调料 二十八、乌鸡山珍汤： （调血养颜、 清热润肺） 乌鸡 1 斤、羊肚菌 3 克、牛肝菌 6 克、小黄菌 6 克、大 蒜 10 克、枸杞 5 克、调料 二十九、土鸡山珍： （调气补血、清热润肺） 土鸡 1 斤、羊肚菌 3 克、牛肚菌 6 克、小黄菌 6 克、大 蒜 10 克、枸杞 5 克、调料 三十、沙参鸭子汤： （补气养血） 老鸭子 2 斤、北沙参 100 克、党参 20 克、大枣 10 克、调料 三十一、归杞鸡汤： （益气养 血、滋补肝肾） 老母鸡 2 斤、当归 15 克、枸杞 10 克、调料 三十二、酸萝卜鸭子汤： （清 热润肺、养阴退热） 鸭子 1 斤、酸萝卜 100 克、芡实 5 克、莲米 5 克、苡仁 5 克、 大枣 5 克、调料 三十三、十全大补汤： （补气养血、清热润肺） 龟 1 只、甲鱼 1 斤、乌鸡 1 斤半、党参 30 克、黄芪 30 克、肉桂 10 克、 当归 10 克、黄芪 10 克、莲米 10 克、沙参 10 克、调料 三十四、霸王别姬汤： （大补元气、补肝肾、调气血） 甲鱼 2 只、乌鸡 1 只、鹿茸片 10 克、海龙 2 支、海马 2 支、 海燕 4 只、虫草 16 支、 大枣 10 克、枸杞 5 克、调料 三十五、海陆空生精堡： （滋阴壮阳、补肾益精、强筋壮骨） 鸽子 2 只、乌鸡 1 只、甲鱼 1 只、人参 1 支、海龙 2 支、鹿茸片 10 克、当归 5 克、沙参 10 克、黄芪 5 克、大枣 10 克、枸杞 5 克、调料 三十六、红杞鞭鸡汤： （益气养血、滋补肝肾） 土鸡 1 斤半、牛鞭 100 克、枸杞 5 克、当归 5 克、调料 三十七、西洋参甲鱼汤： （补元气、 强筋壮骨） 甲鱼 1 只、西洋参 10 克、当归 5 克、大枣 10 克、枸杞 5 克、调料 三十八、三参鱼片汤： （大补元气、养阴补阳） 鱼片 250 克、党参 50 克、沙参 100 克、人参 1 支、大枣 50 克、调料 三十九、八宝调补 鸭汤： （益气养血、滋补肝肾） 老鸭子 2 斤、莲米 10 克、苡仁 10 克、大枣 10 克、花生 10 克、 核桃 10 克、麦冬 10 克、调料 四十、虫草附片甲鱼汤： （补元气、固精补肾） 甲鱼 1 斤、猪肚条 50 克、虫草 16 支、附片 20 克、当归 5 克、 大枣 20 克、枸杞 5 克、 调料 注明: 调料指:鸡精,味精,白胡椒粉,白酒,姜片,香葱，食盐，鸡油