寒冷的冬季朋友、家人坐在一起吃饭，而火锅则是最佳的选择，冬季也是吃火锅的好时节，但是因为人们都喜食辛辣，冬季天气又干燥，双重打击很容易上火，今天终于专家为大家推荐了几款中药养生火锅，不仅美味，而且具有养生保健功效，赶快了解一下吧。

　　冬季吃火锅中医推荐三款养生滋补药膳火锅

　　枸杞鲫鱼火锅滋阴补血

　　枸杞子性味甘平，归肝、肾经，具有滋阴补血、益肝明目、补虚劳、强筋骨之效，与鲫鱼配食，适用脾胃虚弱、不思饮食、气血不足、倦怠等症。

　　所需材料：鲫鱼750克，丝瓜200克，小白菜75克，枸杞子15克，冬笋50克，香菇(鲜)50克，大葱90克，姜35克，味精5克，猪油(炼制)150克，黄酒15克，盐15克，香油15克.

　　制作方法：.将活鲫鱼宰杀，剖去内脏，去鳞挖鳃，洗净，沥干水分，每条鱼用竹筷从口插入腹内，放在盘中;枸杞子洗一下，用温水泡发待用;丝瓜刮去皮，切开一分为四，切段;冬笋洗净，切片;葱(75克)洗净，拍破，切段;冬菇洗净，去蒂，用手撕成条;小白菜择洗干净。将鲫鱼、枸杞子、丝瓜、冬笋、冬菇、葱分别装盘，围在火锅四周待用。锅置旺火上，下猪油烧至七成热，下姜(切片)片微炸，接着下葱花(葱15克切花)、料酒炒香，加入清汤煮开，用大火熬20分钟，加入枸杞子及泡发水，继续熬5分钟，加盐、麻油，舀入火锅中，点火烧开，烫食各料，将鲫鱼沿锅边插入。

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