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  • 品“味”錦江探店成都錦江美食
  •   人民網成都5月14日電 ()5月13日,“建設天府旅游名縣,共享幸福美好生活”——2021年中央、省、市主流媒體走進錦江活動第一站啟動。全國主流媒體記者匯聚成都市錦江區,品“味”錦江美食。

      正老字號,吃出錦江“傳統味”。“龍抄手”“賴湯圓”“夫妻肺片”“盤飧市”……在錦江區,百年老字號美食傳承了老成都獨一份的味道,也延續著錦江飲食文化的精髓。本次打卡地——龍抄手,創立於1941年,上世紀六十年代遷至春熙,至今已有七十多年歷史。在春熙龍抄手總店裡,哪怕是下午2點的“非餐”時段,依舊滿堂賓客熱鬧非凡。游客孫先生說,這次全家人的成都旅程以品嘗美食為主,第一站就選在了龍抄手。久聞成都美食之名,一品的確名副其實。

      創新川菜,吃出錦江“好滋味”。在中國八大菜系中,川菜的普及率當屬前列。位於太古裡的新派川菜館“柴門飯兒”在保留傳統川菜“一菜一格,百菜百味”特點的同時,匠心獨創,以川菜為基礎、結合西餐手法,為菜品注入新鮮元素。不僅如此,作為錦江第一家4D廚房,餐廳以“食品安全是我們的責任,質量監督是您們的權利”為旨,將后廚公開透明化展示。每位來往的食客皆可觀看到食材從料理到烹飪、再上桌的全過程,讓每一筷入口佳肴吃得放心。

      特色火鍋,吃出錦江“生活味”。作為成都代表性連鎖火鍋店,網紅“小龍坎”排隊人數之多,一度成為春熙一道獨特風景。走近小龍坎,幾十種火鍋底料統一炒制而成的經典牛油紅鍋麻辣咸鮮,佐以新鮮食材,余味麻爽在舌尖綻放。錦江火鍋琳琅滿目,海底撈、蜀大俠、吼堂、賢和庄、巴蜀大將、集漁·泰式海鮮等牛油、清油、泰式火鍋也吸引著一眾“好吃嘴兒”排隊打卡。

      文藝咖啡店,吃出錦江“休閑味”。“食罷一覺睡,起來兩碗茶”。火鍋吃完,散步至镋鈀街,三三兩兩的咖啡甜品店和精致的茶吧小館散落其間,隨便走進一家都會帶給你別樣的驚喜和感動。一杯口感豐富的沖咖啡亦或一碗香氣氤氳的蓋碗茶,端坐院中,思未來、享當下。

      異域餐廳,吃出錦江“國際味”。除了香氣飄散的川菜、沸騰翻滾的火鍋外,世界各地的美食都可在錦江覓得身影。坐落於錦江區成都IFS的Tomacado 花廚餐廳以創意西式料理為主,兼有中式、東南亞及日式創意美食。環境更以粉粉嫩嫩的摩洛哥式設計風格為主調,馨香美麗的鮮花裝飾給餐廳帶來別樣光彩。

      舌尖上的錦江百味,吃出“幸福感”。據統計,2020年,成都餐飲行業貢獻了超過1000億元的收入,而錦江區2020年餐飲業營業額達98.7億元,佔五城區33%。錦江區作為成都核心區,優越的地理和豐厚的美食文化底蘊,讓錦江在擁有強大的餐飲消費能力和開放包容的城區魅力。依托太古裡、成都IFS等重點項目,錦江區結合特色街區打造,著力引入“黑珍珠”餐廳及國際知名美食,打造差異化主題餐飲聚集區,構建了具有“老成都、蜀都味、國際范”的美食消費新場景。欲望情夜